Die BrauBarBümpliz soll ein Ort sein, wo ein gutes Bier gebraut wird und die Quartierbewohnerinnen und -bewohner zusammenkommen und sich heimisch fühlen.
Die Zielgruppe der BrauBar ist so bunt wie die Bevölkerung von Bümpliz/Bethlehem selbst. Wir wollen kein Treffpunkt für eine bestimmte Szene sein, sondern ein möglichst breites Publikum ansprechen. Zu uns kommt der Büezer genauso für ein Feierabendbier wie die Studentin der Hochschule der Künste, Schweizerinnen genauso wie Migranten.
Die von uns in Bar und Brauerei verwendeten Rohstoffe kommen, wenn immer möglich, von lokalen Produzenten. Eine möglichst ökologische Umsetzung in allen Bereichen ist für uns selbstverständlich.